Guide indépendant sur les réserves de la maison et la conservation des aliments. Nous ne vendons rien, ne donnons pas de conseils médicaux et n'avons aucun lien avec l'ancien site de ce domaine. En cas d'urgence, appelez le 112 ou le numéro d'urgence local.

Questions

Réponses à vos questions

Voici des réponses courtes aux questions qui reviennent le plus souvent quand on trie ses réserves. Elles sont réparties en trois groupes : aliments et dates limites ; eau, éclairage et chauffage ; trousse de secours, papiers et animaux. Chaque réponse se lit séparément, et la méthode détaillée est décrite dans l'article pratique.

Si vous avez envie de dire d'un produit « ça doit encore aller », la bonne réponse est presque toujours l'inverse : ne prenez pas de risque, jetez-le.

— Note de la rédaction

Aliments et dates

Que signifie la date limite de consommation ?

La mention « à consommer jusqu'au » indique la date jusqu'à laquelle le produit reste sûr, à condition d'avoir été conservé comme l'indique l'emballage. Si ces conditions n'ont pas été respectées, par exemple si le produit est resté longtemps au chaud ou à l'humidité, on ne peut plus se fier à cette date. La mention « à consommer de préférence avant » porte surtout sur le goût et la qualité.

Que faire d'une boîte de conserve bombée ?

La jeter sans l'ouvrir ni y goûter. Il en va de même pour les produits moisis, à l'odeur étrange ou à la couleur inhabituelle. On ne goûte pas un produit douteux et on ne le donne pas non plus aux animaux.

La date change-t-elle une fois l'emballage ouvert ?

Souvent, oui : un produit ouvert se garde fréquemment moins longtemps et dans d'autres conditions. C'est en général indiqué clairement sur l'emballage. Repérez la mention « après ouverture » et notez sur l'emballage le jour où vous l'avez ouvert.

Comment protéger le riz, les pâtes et la farine des nuisibles ?

Gardez-les dans un endroit sec et frais, dans des bocaux qui ferment bien, inspectez-les de temps en temps et ne mélangez pas un nouveau paquet avec l'ancien. Si des insectes sont apparus dans un paquet, jetez-le, lavez et séchez l'étagère et vérifiez les réserves voisines.

Eau, éclairage et chauffage

Quelle quantité d'eau garder en cas de coupure ?

Nous ne donnons pas de norme : tout dépend du nombre de personnes et d'animaux dans le foyer et de l'eau que vous consommez d'habitude pour boire et cuisiner. Gardez de l'eau potable en bouteilles fermées et renouvelez-la selon la date de l'emballage. Si la coupure est annoncée à l'avance, vous pouvez remplir des récipients propres d'eau pour les besoins ménagers.

Bougies ou lampe torche ?

Plutôt une lampe torche : pas de flamme nue, et plus de tranquillité avec des enfants et des animaux. Si vous allumez tout de même des bougies, posez-les sur une surface stable et ininflammable, loin des rideaux et du papier, et ne les laissez jamais sans surveillance.

Peut-on se chauffer ou cuisiner avec un groupe électrogène ou un réchaud dans un appartement ?

Non. Un groupe électrogène ou un réchaud ne s'utilisent jamais dans une pièce d'habitation, ni brièvement, ni fenêtre ouverte. S'il fait froid chez vous, mettez des vêtements chauds, regroupez-vous dans une seule pièce et fermez les portes des autres.

Comment économiser la batterie du téléphone pendant une coupure de courant ?

Baissez la luminosité de l'écran, fermez les applications inutiles et n'appelez que si c'est nécessaire. Gardez à l'avance une batterie externe chargée et les numéros importants notés sur papier. En cas de danger pour la vie, appelez le 112 ou le numéro d'urgence local.

Trousse de secours, papiers et animaux

Que mettre dans la trousse de secours de la maison ?

En termes généraux : pansements et compresses, thermomètre et médicaments que votre médecin vous a prescrits, avec leurs notices. Le contenu adapté à votre famille se discute de préférence avec votre médecin. Rangez la trousse hors de portée des enfants et vérifiez régulièrement les dates.

Que faire d'un médicament périmé ?

Ne pas le prendre. Retirez-le de la trousse et demandez à votre médecin s'il faut le remplacer et comment s'en débarrasser correctement.

Quels documents garder sur papier ?

Les copies des principaux documents de chaque membre de la famille, une liste papier des numéros importants (proches, voisins, syndic ou gestionnaire de l'immeuble, médecin) et un petit mémo indiquant où se trouve quoi dans la maison. Rangez le tout dans une même pochette, dans un endroit sec que tous les adultes connaissent.

Que prévoir dans les réserves pour un animal ?

Sa nourriture habituelle avec une petite avance, de l'eau, une gamelle, une caisse de transport ou une laisse, ses documents vétérinaires et de quoi nettoyer. Les médicaments de l'animal, uniquement sur prescription du vétérinaire. La nourriture suit elle aussi la rotation : on entame d'abord le paquet acheté le plus tôt.

  • Rubriques

    Plan des sujets : aliments et placard, eau et éclairage, trousse de secours et papiers, animaux et besoins particuliers.

  • Pratique

    Un article pas à pas pour constituer ses réserves sans panique, avec le catalogue des publications.

  • Lexique

    Le vocabulaire des réserves : étiquetage, conservation et préparation aux coupures, en mots simples.

Sources

  • Étiquetage et conditions de conservation figurant sur les emballages alimentaires
  • Recommandations générales des services de secours sur les réserves à la maison (principes généraux)
  • Contenus éditoriaux du guide Ctokmarket

Les informations sont à jour à la date de rédaction. Les conditions de conservation et les dates limites varient d'un produit à l'autre : la mention sur l'emballage reste toujours votre premier repère. Les coupures programmées et la marche à suivre en cas de panne dans votre immeuble vous sont communiquées par le syndic, le gestionnaire de l'immeuble ou les services locaux.